VIDEO SERVER

[Help]   Vodcast    Language: [va] [es] [uk]
Universitat Jaume I
Search in titles:


La cuina clàssica i la cuina moderna del marisc

<<< Produccions de la Universitat Jaume I / Cursos d'estiu 2008    

Imatge de portada

Els peixos blancs i mariscos del Mediterrani: nutrició, salut, gastronomia i cultiu

Lluís Ruiz Soler

 

 

[ Reproduir / Play ]
 
Compartir Html5    
Compartir    
    
 
Duration  25:18 Realization year  2008
Version   Gender  
Synopsis   Es tracta d¿un recorregut pels àmbits del món dels mariscos i peixos blancs del Mediterrani, fent insistència en els de les nostres costes. Els fronts compresos són: els crítics gastronòmics, que repassaran les millors cuines, la salut i la nutrició; el punt de vista d¿un dels millors cuiners d¿aquest país; el dels que cuiden i produeixen peixos i mariscos en captivitat i el d¿un gran especialista en vins que ens presentarà els millors maridatges o combinacions amb els mariscos i peixos.
Production  
Script  
Realization  Diego Climent
Subtitled by  
Locution  
Audiodescription  
Music  
Camera  Jorge Agut y Efraim Vidal
Collaboration  
Others  
More info