SERVIDOR DE VÍDEO

[Ajuda]   Vodcast    Idioma: [va] [es] [uk]
Universitat Jaume I
Búsqueda ràpida en els títols:


La cuina clàssica i la cuina moderna del marisc

<<< Produccions de la Universitat Jaume I / Cursos d'estiu 2008    

Imatge de portada

Els peixos blancs i mariscos del Mediterrani: nutrició, salut, gastronomia i cultiu

Lluís Ruiz Soler

 

 

Tria el format
del vídeo
a visionar
[mp4]
 
Compartir Html5    
Compartir    
    
 
Durada  25:18 Any de realització  2008
Versió     Gènere  
Sinopsi     Es tracta d¿un recorregut pels àmbits del món dels mariscos i peixos blancs del Mediterrani, fent insistència en els de les nostres costes. Els fronts compresos són: els crítics gastronòmics, que repassaran les millors cuines, la salut i la nutrició; el punt de vista d¿un dels millors cuiners d¿aquest país; el dels que cuiden i produeixen peixos i mariscos en captivitat i el d¿un gran especialista en vins que ens presentarà els millors maridatges o combinacions amb els mariscos i peixos.
Producció  
Guió  
Realització  Diego Climent
Subtitulat per  
Locució  
Audiodescripció  
Música  
Càmera  Jorge Agut y Efraim Vidal
Col·laboració  
Altres  
Més info.